Заварной миндальный  крем рецепт на сайте Кулинария .
Ингредиенты для приготовления заварного миндального крема :

- 350 гр заварного крема

- 250 гр измельчённого миндаля

- 250 гр сливочного масла

- 250 гр сахарной пудры

- 3 яйца

- 25 гр крахмала (лучше кукурузного)

- 2 столовые ложки рома или коньяка

Рецепт приготовления заварного миндального крема :

Немного подтаевшее масло положить в миксер и взбивать (сначала медленно, потом быстро) пока оно не приобретёт консистенцию густой сметаны или крема.

Миксер остановить и добавить к маслу измельчённый миндаль, сахар и 3 яйца.

Вымешивать на средней скорости 5-10 минут, после чего всыпать крахмал и влить ром. Ещё раз всё тщательно перемешать.

И, наконец, добавить заварной крем и вымешивать около 5 минут, пока смесь не станет воздушной и пышной. Все наш заварной миндальный крем готов , приятного аппетита