Закуска баклажаны с сыром и чесноком и майонезом  рецепт приготовления на сайте Кулинария . Закуска из баклажанов всегда очень популярна среди хозяюшек. Приготовить вкусные баклажаны с сыроми чесноком не трудно, если знать маленькие хитрости. Неизменным спросом пользуются баклажаны с сыром , чесноком и майонезом  - острые и необыкновенно вкусные!

Ингредиенты для приготовления баклажанов с чесноком и сыром плюс майонез :
- баклажаны свежие небольшого размера - 1 кг,

- чеснок - 6 зубчиков,
- майонез густой 200 гр.,
- сыр  - 250 гр.,
- растительное нерафинированное масло - 1 ст.,
- соль.

Рецепт приготовления вкусных баклажанов с сыром чесноком и майонезом :
Спелые небольшие баклажаны вымыть, нарезать кружками по 1-1,2 см каждый. Посолить мелкой солью с обеих сторон и так оставить полежать до выделения сока где-то минут 15-20. Затем тщательно промыть под краном, чтобы смыть выделившуюся вместе с соком горечь.
Сковороду хорошо нагреть и влить растительное масло. Кружочки баклажанов обжарить попеременно с обеих сторон до образования золотистой корочки. Выложить их на салфетку либо бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее растительное масло.
Чеснок очистить и измельчить в ступке. Добавить майонез, перемешать. Сыр натереть на самой мелкой терке на небольшую плоскую тарелку.
На большое блюдо выложить обжаренные кружочки баклажанов, смазать майонезом с чесноком. На каждый кружочек выложить натертый сыр. Не берите тертый сыр руками - он слипнется и потеряет свой аппетитный внешний вид! Чтобы сырная шапка была пышной, аккуратно разложите сыр вилкой.

Баклажаны с сыром и чесноком вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Вкусные баклажаны с сыром и чесноком готовы! Приятного вам аппетита!