Простое тесто для вареников с картошкой можно сделать по классическому рецепту а можно попробовать и другие варианты  приготовления теста для вареников . Ингредиенты для теста:

Ингредиенты для приготовления теста для вареников с картошкой :
- Пара стаканов  муки
- Полстакана  воды

- Пара яиц

- 1/3 ч.л. соли

Рецепт  приготовления теста для вареников :

Просеиваем через  сито муку, добавляем к ней взбитое  яйцо и соль, все хорошо перемешиваем, после чего доливаем воды и замешиваем крутое тесто. Готовое тесто формируем в форму шара и, накрыв салфеткой, оставляем на 40 минут в холодильнике. После истечения отведенного времени – тесто достаем и можно лепить вареники!

Тесто для вареников с  картошкой   на сыворотке или  кефире рецепт

Из предложенного  ниже рецепта теста получается 50 вкусных вареников. Начинку для них можно выбрать любую, на свой вкус – с печенкой, с фруктами, с картошкой, с капустой.  

Ингредиенты для приготовления теста для вареников с картофелем  :

- Мука – 3 стакана

- Кефир 2/3 стакана или полстакана сыворотки

- Полчайной ложки  соли

- Чайная ложка соды

Рецепт  приготовления теста для вареников с картофелем :

В чашку засыпаем муку, добавляем соль и соду, все хорошо перемешиваем. В 250 мл стакан наливаем или полстакана сыворотки, или 2/3 кефира (смотря, из чего Вы решили готовить тесто) и добавляем воды так, чтоб заполнить стакан доверху. Воду перемешиваем с сывороткой/кефиром и выливаем понемногу в тесто, при этом постоянно мешая тесто руками. В результате тесто должно быть не липким и мягким на ощупь, если же оно все - равно продолжает липнуть к рукам – добавьте еще муки.

После того, как  тесто замесили, оставляем его на полчасика, затем можно начинать лепку вареников.

После того, как слепили вареники, варим их 1 минуту не больше (даем им только всплыть и немного покипеть). По данному рецепту ни тесто, ни готовые вареники не подлежат долгому хранению.

Теперь вы знаете и другие варианты приготовления теста для вареников с картошкой .