Куриные бедра в сметанном соусе с клюквой и помидорами черри – очень вкусное блюдо. К тому же готовится оно в духовке, что дает возможность готовить его для детей и людей, имеющих проблемы с желудком. Самое приятное, что это второе блюдо готовится быстро, не более часа.

Ингредиенты:

Сметана – 3 ст. ложки;

Орегано – 1 ст. ложка;

Базилик – 1 ст. ложка;

Соль – по вкусу;

Кетчуп (или томатная паста) – 1 ст. ложка;

Лук репчатый – 1/4 шт.;

Помидоры черри – 7-8 шт.;

Клюква – 30 грамм;

Имбирь  (корень) – 2 см;

Твердый сыр – 70 грамм;

Куриные бедра – 3 шт.;

Зеленый лук – для подачи к столу.

Рецепт приготовления:

В глубокую тарелку выложите всю сметану. Лучше, если ее жирность будет не менее 15 %. Туда же засыпьте соль, орегано и базилик.

Добавьте томатную пасту или кетчуп. Хорошо перемешайте соус до однородности.

Репчатый лук, очищенный от шелухи и помытый, нужно тонко нарезать полукольцами.

Помидоры черри помойте и разрежьте на две половинки.

Клюкву нужно хорошо помыть.

Выложите лук, клюкву и помидоры в тарелку с соусом и перемешайте.

Имбирь очистите и нарежьте тонко.

Твердый сыр натрите на терке на крупном  делении. Выложите имбирь и сыр в миску с соусом и перемешайте.

Подготовьте форму, выложите в нее кулинарный рукав, завязанный с той стороны. Сверху в него положите куриное бедро, хорошо помытое. Притрусите солью.

Смажьте бедро соусом, который вы приготовили. Затем выложите следующее бедро и снова смажьте соусом и так далее.

Хорошо закройте второй край рукава и поставьте форму с курицей в духовку. Выпекайте примерно 40 минут при температуре 190-200 градусов.

Перед подачей к столу украсьте блюдо свежим зеленым луком. Блюдо получается сочное, вкусное, с хрустящей корочкой от сыра.

Евгения Хоновец (infigirl)