Вкусные блинчики с творогом это самое вкусное из сладкого  десерта на ужин , мой сыночек их просто обожает .    Скажите, какой человек  в здравом рассудке откажется  от такого кушанья как блинчики с творогом ? А если еще и с начинкой из творога , то вообще таких людей не найти. Во многих странах блины пользуются большой  популярностью на обеденных столах, и столь же огромен перечень рецептов их приготовления. Вот один из них.

Для приготовления  кружевных блинчиков с творогом  потребуются следующие продукты:

1. Молоко - 1 литр.

2. 3 штуки свежих  яйца.

3. 3 столовых ложки  сахара.

4. 0,5 чайных ложки  соли.

5. мука высшего сорта - сколько возьмет тесто.

6. 0,5 чайных ложки  питьевой соды.

7. лимонная кислота  на кончике ножа.

8. растительное масло  без запаха - 2 столовых ложки.

9. сливочное масло  (по желанию)

Для начинки наших блинчиков с творогом :

1.  творог  -  200 граммов

2.  сметана –  150 граммов

3.  сахар  –  2 столовые ложки
Рецепт приготовления блюда " Кружевные блинчики с творогом " :
Вылить молоко в  кастрюльку из нержавеющей стали, влить  туда яйца, добавить соль, сахар и  добавить стакан муки. Взбить при помощи блендера, до момента, когда не останется комочков.

Затем погасить соду: в столовую ложку высыпать отмеренное количество соды и лимонной кислоты, затем аккуратно влить по каплям воду, после растворения соды и лимонки, добавить в тесто.

Довести тесто, до консистенции сметаны, добавляя муку и взбивая блендером. В последний момент перед окончанием взбивания нужно добавить в тесто растительное масло, это делается для того, чтобы не смазывать сковороду маслом перед каждым выпеканием.

Перед выпечкой необходимо добавить в тесто полстакана крутого кипятка, это необходимо для того, чтобы блинчики стали кружевными (в дырочку). Выпекать блинчики как обычно, обжаривая с двух сторон.

Приготовить начинку для блинчиков : смешать творог с сахаром и сметаной, тщательно растереть.

Выкладывать по одной столовой ложек на блинчик и заворачивать конвертиком, дополнительная обжарка не требуется. По желанию, готовые конвертики блинчики с творогом  можно полить растопленным сливочным маслом.

Наши  вкусные , кружевные  блинчики с творогом готовы , приятного аппетита .