Морковные котлеты  – отличный вариант для гарнира. Кроме того, морковные котлеты  – самостоятельное блюдо для  вегетарианцев и не только. Есть морковные котлеты можно и детям, а приготовить их легко.

Морковь – это  основной ингредиент блюда, поэтому  оно считается очень полезным, содержит множество витаминов и  клетчатки. Кроме того, морковь содержит каротин и улучшает ваше настроение своим жизнерадостным цветом.

Рецепт морковных  котлет

Чтобы сделать  вкусные морковные котлеты, вам  понадобится:
2 стакана молока
1 килограмм моркови
1 столовая ложка  сахара
1/3 стакана манки

3 столовые ложки  масла сливочного
5 яиц
Соль
Сухари панировочные
Рецепт приготовления морковных котлет для детей :
Сначала подготовьте морковь. Помойте её, потрите на крупной тёрке для овощей.

Сделайте морковную  массу.  В кастрюлю налейте молока, подогрейте его. Как только молоко станет горячим, положите к нему морковь. Подсыпьте  в кастрюлю сахар и соль. Положите нужное количество масла сливочного.

Затем нужно  вымешать все ингредиенты, кастрюлю закрыть крышкой. Морковь должна тушиться до тех пор, пока не станет мягкой. Затем к морковной массе  добавляется манная крупа тонкой струйкой. Морковь нужно перемешивать в течении 10 минут, пока манная крупа не напухнет.

Затем морковную  массу нужно снять с огня и  дать ей остыть. После того, как морковь  остынет, введите морковные желтки. Всё перемешайте и дайте полностью  остыть.

Из остывшей морковной массы нужно сделать  котлеты  обжарить, предварительно обваляв котлеты во взбитом белке и сухарях панировочных.

Готовые морковные  котлеты можно подавать со сметаной.

Как приготовить морковные котлеты для детей рецепт

Время приготовления  блюда – 50 минут

Порций из  нижеописанных продуктов – 6

Калорийность  каждой порции – 193

Вам будет необходимо подготовить для приготовления морковных котлет для детей :

Полчайной ложки  соли

600 грамм моркови

100 грамм муки  пшеничной

2 куриных яйца

Масло растительное
Рецепт приготовления морковных котлет для детей :
Морковные котлеты  – отличный вариант для гарнира. Кроме того, морковные котлеты  – самостоятельное блюдо для  вегетарианцев и не только. Есть морковные котлеты можно и детям, а приготовить их легко.

Морковь – это  основной ингредиент блюда, поэтому  оно считается очень полезным, содержит множество витаминов и  клетчатки. Кроме того, морковь содержит каротин и улучшает ваше настроение своим жизнерадостным цветом.

Очистите морковь  и потрите на крупной тёрке  для овощей. Затем возьмите яйцо, муку и соль, добавьте к моркови  и всё перемешайте. Затем оставьте морковную массу постоять примерно 15 минут. За это время морковь  станет мягче и пустит сок.

Затем прокалите  сковородку, налейте в неё растительного  масла. Возьмите морковную массу, сформируйте  котлету и поваляйте в муке. Затем пожарьте котлетки с каждой стороны. Готовить котлеты нужно  под крышкой на небольшом огне.

Подавать  такие котлеты нужно горячими, со сметаной.

Постные морковные котлеты рецепт приготовления

Для этих  постных морковных  котлет вам будет нужно:

60 грамм  масла  сливочного

800 грамм моркови

1 яйцо

Полстакана манной крупы три четверти стакана молока

Творог 200 грамм

Полстакана панировочных сухарей

Стакан сметаны

Соль
Рецепт приготовления постных морковных котлет :
Очистите морковь, потрите её на тёрке или порежьте соломкой. Затем положите тёртую морковь  в кастрюлю, налейте туда молока и положите масло. На слабом огне под  крышкой тушите морковь до полуготовности. Затем откройте кастрюлю, возьмите манную крупу и засыпьте её тонкой струйкой к моркови.

Перемешивайте, пока морковь не приготовится полностью. После этого морковь должна остыть примерно до 60 градусов, чтобы можно  было ввести яйцо. Добавляем яйцо и  творог, заправьте сахаром и смешайте. Затем сделайте котлеты, поваляйте их в сухарях и поджарьте на огне. Готовые котлеты подают с маслом сливочным и сметаной.

Как готовить вкусные  морковные котлеты рецепт

Ингредиенты для  вкусных морковных котлет:

Две с половиной  ложки манной крупы

? стакана молока

1 куриное яйцо

3 столовых ложки  масла сливочного

Полкилограмма моркови почищенной
Рецепт приготовления вкусных морковных котлет :
Возьмите вымытую  и почищенную морковь, потрите её на крупной тёрке. Затем положите морковку в кастрюлю, залейте горячим молоком, положите чайную ложку масла сливочного. Туда же всыпьте немного сахара и потушите всё на огне до готовности моркови.

Затем насыпьте манной крупы и варите, постоянно  помешивая морковь, пока та полностью  не загустеет. Сваренную морковь  нужно чуть остудить, добавить в  неё соль и сырые яйца, перемешайте  и ещё горячей смесь разделайте на небольшие котлеты. Затем котлеты погрузите в панировочные сухари, а потом в разогретое сливочное масло. Перед тем, как подать котлеты к столу, их нужно полить густой сметаной.

Морковные котлеты с овсяными хлопьями рецепт постных котлет

Вам понадобится:

Две моркови  среднего размера

200 грамм хлопьев овсяных прессованных

2 яйца

Специи

70 грамм майонеза

Хлопья нужно  залить кипятком, затем дать им остыть и перемешать с тёртой морковью. Туда же добавить сырые яйца, положить майонез со специями и перемешать. Пожарьте котлеты на масле.

Такие котлеты  можно готовить не только с овсяными хлопьями, но и манной крупой. С манной крупой такие котлеты выходят более нежными, а вот на овсянке они гораздо сытнее. Это блюдо нужно делать не как основное блюдо, а как гарнир из овощей. Вместо молока к таким котлетам можно добавить сметану.

Если делать такие оладьи на мелкой тёрке, то они  получатся мягче, если тереть на крупной, то морковь образует хрустящую корочку. Можно добавить в такие котлеты  банан и корицу, получится пикантное  ароматное блюдо.

Ещё один рецепт морковных оладий

Нужно потереть очищенную морковь на крупной  тёрке для овощей, после этого  нужно мелко порезать репчатый лук, затем лук вместе с тёртой морковью нужно немного обжарить на масле  растительном. Потом в смесь нужно  добавить молоко и немного потушить с солью, пока морковь не станет мягче. В это время возьмите немного геркулеса, замочите его в кипятке, дайте настояться. Как только молоко полностью выпариться, к геркулесу нужно положить морковную массу, всё перемешать и дать смеси немного остыть. Как только морковь остынет до 50 градусов, возьмите яйцо и вбейте в массу. Туда же положите немного муки. После этого нужно взять чистую сковороду и разогрейте на ней масло. Берите морковную массу ложкой и выкладывайте на разогретое масло. Жарьте оладьи с каждой стороны до образования хрустящей корочки. Всего пять минут обжаривания, и у вас на столе вкуснейшее блюдо!