Дыня с медом рецепт

Мед из дыни .Ингредиенты этого блюда предельно просты – нужна только сладкая, сочная, спелая дыня.Пусть вас не пугает достаточно длительная процедура приготовления меда из дыни – результат стоит того.Приготовление дыни с медом :Для начала возьмем плоскую тарелочку и поставим ее в морозильник – она нам пригодится для проверки готовности меда из дыни.

Хорошенько вымыть дыню и очистить от кожицы и семян.

Нарезать овощ на куски. Обратите внимание, можно оставить тонкий ломтик дыни и нарезать его мелкими кусочками – их мы зальем дынным медом и получим вкусный десерт.

Из крупных кусков дыни выжать сок – для этого можно использовать современную соковыжималку, которая справится с очень сочной субстанцией.

Мы же измельчили дыню в блендере и полученную массу процедили через сито из нержавеющей стали.

Оставшуюся мякоть можно скушать – она нам не пригодится в дальнейшем приготовлении.

Сок выливаем в кастрюльку и ставим на медленный огонь. Когда закипит – вывариваем лишнюю влагу, постоянно помешивая.

Обратите внимание, эта процедура будет длиться больше часа. Если вы хотите ускорить процесс, можно добавить сахар, но тогда дынный мед станет более темным и сладким.

Когда жидкость уменьшиться в объеме минимум на 1/3, проверяем готовность нашего меда из дыни.

Для этого возьмем из морозилки тарелочку и капнем немного меда. Капля должна сразу же загустеть – если стекает с тарелки, значит мед еще не готов, а если медленно сползает одним целым вниз – значит можно снимать с огня.

Выкладываем маленькие кусочки дыни в пиалу и заливаем получившимся медом. Даем остыть.

На заметку: если мед разлить по стерилизованным банкам и закатать, он может храниться достаточно долго.