Для запеканки картофельной с мясом  и кабачками   вам понадобится:
Свинина, шейная часть – 300 грамм
Картофель молодой  – 500 грамм
Кабачок – 500 грамм
Один спелый томат

Для соуса:

Ложка горчицы  с горкой

Сушеная горчица  в зёрнах

Сушеный лук

Морковь сушеная

Соевый соус – 2 ст. ложки

Мёд – чайная ложка

Майонез – 4 ст. ложки

Соль по вкусу

Чеснок рубленый – 3 зубчика

Сметана – 3 ст. ложки

Рецепт приготовления блюда "Овощная запеканка картофельная с мясом  ":

Положите в  миску все ингредиенты для  заправки.

Смешайте. Нарежьте шейную часть свинины и замаринуйте  в соусе на час.

Очистите молодой картофель и кабачок.

В форму для выпекания, смазанную маслом, выкладывайте слоями тонко порезанный картофель.

Следующим слоем  выложите маринованное мясо.

Затем  положите тонко порезанный кабачок.

Порежьте один спелый томат и положите на кабачки.

Остатками соуса намажьте запеканку.

Закройте форму фольгой.

Поставьте запеканку с мясом и картошкой  в духовку, выпекайте в течении часа.

Подавайте со сметаной или майонезом.

Вот и наша картофельная запеканка с мясом готова .