Домашний майонез рецепт  к мясу со свежим базиликом и чесноком

Многие люди не любят майонез. И их можно понять – ведь они, скорее всего, никогда  и не пробовали настоящего домашнего  майонеза. Сказать что он полезный – не скажешь – ведь  он по-прежнему готовится на основе масла. Но домашний майонез однозначно полезнее магазинного – никаких консервантов, только натуральные продукты. Итак, давайте сделаем домашний майонез к мясу с чесноком и базиликом.

Ингредиенты, которые  вам понадобятся для приготовления домашнего майонеза :

Чеснок – 1 маленький  зубчик

Базилик – 2-3 свежих листика

Масло растительное рафинированное – 200мл

2 желтка от  куриных яиц

Сахар – чайная ложка без верха

Соль – чайная ложка без верха

Сок лимона одного (можно заменить чайной ложкой 9% столового  уксуса, разбавленного до столовой водой)

Горчица – 1 чайная ложка без верха

Рецепт приготовления домашнего майонеза :Прежде всего, оставьте все продукты на час при  комнатной температуре. Затем положите в чашку блендера для взбивания  отделённые куриные желтки, лимонный сок или уксус, горчицу, соль и  сахар.

Всё перемешайте с помощью венчика или миксера. Дождитесь, пока соль и сахар полностью не растворятся в куриных желтках и уксусе. Должна получиться густая  непрозрачная масса желтовато цвета.

Затем начинайте  вводить растительное масло. Самый  вкусный майонез получается на оливковом масле, но это довольно дорого. Но на самом деле, подсолнечное рафинированное масло тоже неплохо подходит. Растительное масло надо вводить тончайшей струйкой.

Если видите, что майонез не успевает взбиваться и масло плавает по поверхности массы, прекратите добавлять его и взбивайте, пока не получится однородный густой майонез.

После того, как введёте всю порцию масла, добавьте в стакан измельчённый свежий базилик и рубленый чеснок.

Ещё раз  перемешайте всё миксером. Ваш майонез домашний  готов, наслаждайтесь.

Вкусно майонез в домашних условиях  не только с мясом, но и с чёрным хлебом.

Приготовьте сами домашний майонез , не пожалеете.